創業167年の歴史と伝統を持つ、越前市土産のスタンダードです。
小麦粉ベースに、焙煎した引割大豆を練り込んだ薄焼き煎餅は全国的に珍しく、その独特の味わいは、珈琲や、アルコールとの相性も良く、老若男女幅広い年代に受け入れられています。