刻んだ大豆を生地に練り込んで揚げ、黒糖をまぶしこんで仕上げる手作りのかりんとうです。大豆の香ばしさとポリポリとした食感、照りをつけずに仕上げる為、黒糖の優しい甘さとふんわりとした風味を楽しんでいただけます。
使用する大豆は福井県産（主に越前市「里のほほえみ」）黒糖は鹿児島産に限定しています。季節商品として越前市味真野地区の味真野茶今立のごぼう生姜を使った新茶大豆かりんとう、ごぼうかりんとう、生姜かりんとうも販売します。